lunedì 15 luglio 2013

Dell’Elba, dei lieviti selezionati e dell'omologazione del gusto


Proprio in settimana, leggendo il post di Andrea a Gli Amici del Bar sul prosecco di Carolina Gatti e i successivi commenti, mi è venuto di getto di scrivere questo breve post sull’omologazione del gusto dei vini.